大森由紀子先生の新刊

パティスが大変お世話になっている
大森由紀子先生が新しい本を出版されました。

『ママンの味、マミーのおやつ』　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　文芸春秋　1600enn（税込）

なんと素敵な本でしょう！
ご自身は、暴露本とおっしゃっていたようですが…。

先生ご自身の、初フランス体験にはじまり、楽しい秘話もちらほらと。
人生初のナンパも経験なさったとか。
どうしても食べたいという胃袋で生きておられる生き方ゆえに、
やってしまった？初ナンパ…。
それが「量の多いパエリアを食べたい」が故だったと言うのも、楽しいお話でした。
クスッと、微笑ましいエピソードを潤滑油とし、
お菓子の文化的、歴史的背景が大森先生自身の体験をもとにしっかりと、
それもさりげなくかかれています。

お菓子の必読書が又一つ増えました。


常々、思っているのですが、
日本のハードカバーの本は、表のカバーを外すとなんともつまらない。
塩野七生さん（大好きです！）のような、
本棚におさめた時に美しいものが少ないように感じます。
その点、フレンチピンクのこの装丁。
洋書をいつも脇に置いている大森先生らしいなと思いました。

すぐにでも、多くの大森先生のファン、patisの皆さんに読んで頂きたい。
教科書とは本来こういうものではないでしょうか。

＿＿＿＿＿＿パティスガストロノミー協会　　　　　　　　　鈴木はかせ＿＿＿＿